Chiles jalapeños rellenos de machaca y queso

Name: Chiles jalapeños rellenos de machaca y queso
Yield: según porcion
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 chiles jalapeños grandes; 200 gr carne seca (machaca); 1 tomate; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 chorrito aceite; 12 tiras queso manchego; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n papel aluminio

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#desayunosalado un buen antojo estos chiles deliciosos acompañados ce unos frijolitos

Chiles jalapeños rellenos de machaca y queso

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#desayunosalado un buen antojo estos chiles deliciosos acompañados ce unos frijolitos

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

según porcion

12chiles jalapeños grandes
200 grcarne seca (machaca)
1tomate
1/2cebolla
1 dienteajo
1 chorritoaceite
12 tirasqueso manchego
al gustosal
al gustopimienta
c/npapel aluminio

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos y retiramos semillas de los chiles.
2

Picamos tomate, cebolla y ajo. en un sartén vertemos el aceite, ya caliente agregamos, tomate, cebolla y ajo, sofreímos, luego agregamos la machaca, sal al gusto, cocinamos unos 3 minutos, reservamos, dejando enfríe un poco
3

Rellenamos primero con la machaca, luego una tira de queso, presionando, va a quedar en medio, agregamos más machaca hasta rellenar bien
4

Ponemos en papel aluminio individualmente, salpimentamos y cerramos
5

Los llevamos al comal, volteando cada 3 o 5 minutos hasta que estén blandos
6

Retiramos, abrimos y servimos, podemos acompañar con unos frijoles o huevo o smbos