Arrocito aromático

Name: Arrocito aromático
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas arroz largo; 2 dientes ajo molidos; 1/2 crdta romero seco; 2 crdas aceite de coco; al gusto Sal; 2 tazas agua

Cristina Vargas @CrisPeru

Amo el arroz graneado y sabroso, a la olla, y esta es mi versión que combina con todo.

Arrocito aromático

Cristina Vargas @CrisPeru

Amo el arroz graneado y sabroso, a la olla, y esta es mi versión que combina con todo.

Guardada

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Ingredientes

30 min

3-4 raciones

2 tazasarroz largo
2 dientesajo molidos
1/2crdta romero seco
2crdas aceite de coco
al gustoSal
2 tazasagua

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En una cacerola de fondo grueso colocar el aceite y los ajos, añadir el arroz lavado y el romero. Sofreír un poquito a fuego medio.
2

Agrega las tres tazas de agua y sal. Tapar y cuando rompa en hervor baja el fuego al mínimo. Deja cocer 18 minutos y apaga. Deja reposar 10 min más. No lo abras ni lo muevas. Pasado este tiempo granea con un tenedor.
3

Opcional: puedes reemplazar el agua por caldo de pollo y añadir chorrito de vino blanco.