En una olla con un poco de aceite o agua sofreír la cebolla y el ajo bien picados, cuando la cebolla esté transparente agregar el zapallo cortado en cuadrados medianos, 1/2 taza de agua y sal

Esperar a que el zapallo esté bien blando y si le falta más agua agregar de a chorros, cuando el zapallo ya esté bien blando y ya no quede restos de agua, aplastarlo con un pisa papas o una procesadora

Cuando esté bien procesado o pisado devolverlo a la olla y agregar los condimentos y más sal si le falta, agregar un chorrito de leche, mezclar y listo

En otra olla cocinar los fideos, colarlos y agregarlo a la salsa, mezclar, servir y listo