Cortar el queso en tiras no muy delgadas.

Aparte sobre una superficie plana coloca la harina en forma de volcán en el medio añadir el aceite, huevo, en un bol pequeño mezcle la sal, azúcar, y el agua Fría y la levadura si desea

Agregar poco a poco la mezcla del agua y amase hasta que no se pegue en tus manos y se sienta suave haz una bola y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente

Espolvoree con harina la superficie plana y con un rodillo extiende la masa hasta formar un cuadrado de 0, 5 cm de espesor, luego cortar en tiras uniformes, colocar el queso en un extremo de la tira de la masa u envolver de extremo ha extremo que cubra por completo el queso.

Caliente el aceite a fuego alto en un sartén, cuando el aceite esté caliente baja el fuego y con cuidado comience a freír los tequeños hasta que estén dorados y crujientes, colocar en papel absorbente para extraer el exceso de aceite. Y a disfrutar