Hacemos un aderezo con una pizca de aceite, una cuchara de ajos y la cebolla en cuadraditos, con una pizca de pimienta y comino, una vez bien doradito lo dejamos escurrir.

En un recipiente colocamos los huevos con orégano, pizca de pimienta y sal, agregamos el atún.

Una vez incorporado el atún, añadimos el aderezo previamente escurrido y batimos un poco hasta mezclar.

En la sartén dónde se realizó el aderezo añadimos una pizca de aceite y agregamos la mezcla para hacer nuestras tortillas.

Servimos con arroz y papa o como deseen.