Paticas o manitas de cerdo con zanahoria

Name: Paticas o manitas de cerdo con zanahoria
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 paticas de cerdo; 2 zanahorias medianas; 1 cebolla morada mediana; 3 dientes ajo; 2 cucharadas pasta de puré de tomate; 5 clavos de olor; 3 hojas laurel; 1 cucharadita Pimienta negra con cáscara de limón; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1 cucharadita ajo en polvo; 2 cucharadita ajo granulado; 1 cucharada Aceite de soya; al gusto Sal; 1/2 taza de caldo de carne (opcional) o agua; 1 trocito ají pasilla

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta combinación es muy buena

Paticas o manitas de cerdo con zanahoria

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta combinación es muy buena

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

3 raciones

2paticas de cerdo
2zanahorias medianas
1cebolla morada mediana
3 dientesajo
2 cucharadaspasta de puré de tomate
5clavos de olor
3 hojaslaurel
1 cucharaditaPimienta negra con cáscara de limón
1 cucharaditacebolla en polvo
1 cucharaditaajo en polvo
2 cucharaditaajo granulado
1 cucharadaAceite de soya
al gustoSal
1/2taza de caldo de carne (opcional) o agua
1 trocitoají pasilla

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Limpiar y trocear bien las paticas. Ponerles todos los ingredientes en polvo más la sal y dejarlo marinar por par de horas
2

Poner el aceite en la olla y dejarlo calentar bien. Agregamos las paticas de cerdo. Sellamos bien
3

Cuando se doren le agregamos las especias y la zanahoria
4

Agregamos a pasta de puré de tomate, removemos y agregamos los clavos de olor, laurel y ajo granulado. Removemos todo bien y vertemos la media taza de agua o caldo
5

Cocinamos por 50 minutos en olla de presión. Sacamos presión después de los 50 minutos y listo.
6

Listo a comer. Se puede acompañar con arroz blanco