Cheesecake de pesto, tomate, aceitunas negras y pimiento asado (mambo Cecotec o a mano)
¡Locuron de tarta! Pero esta vez salada! Adoro el pesto 😍😍 y revisando mi libro de recetas de la mambo Cecotec encontré esta receta y supe que tenía que hacerla. Es una cheesecake sin horno y sin lactosa, en mi caso. Yo la hice porque me apetecía probarla, pero es ideal para una celebración
🙌🥳🥳🙌
Nota: hice algún pequeño ajuste en ingredientes y añadí azúcar que la original no lleva, pero lo bueno es que esta base te sirve para improvisar otros sabores y coberturas 😉
Que aproveche!
Feliz día!! 😘😘😘
#sinlactosa #cheesecake
Cheesecake de pesto, tomate, aceitunas negras y pimiento asado (mambo Cecotec o a mano)
¡Locuron de tarta! Pero esta vez salada! Adoro el pesto 😍😍 y revisando mi libro de recetas de la mambo Cecotec encontré esta receta y supe que tenía que hacerla. Es una cheesecake sin horno y sin lactosa, en mi caso. Yo la hice porque me apetecía probarla, pero es ideal para una celebración
🙌🥳🥳🙌
Nota: hice algún pequeño ajuste en ingredientes y añadí azúcar que la original no lleva, pero lo bueno es que esta base te sirve para improvisar otros sabores y coberturas 😉
Que aproveche!
Feliz día!! 😘😘😘
#sinlactosa #cheesecake
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes
- 2
Pica la galleta y mezcla con la mantequilla. Cubre con la mezcla la base de la tarta y presiona para que quede firme. Si lo haces con la mambo en este paso picas la galleta a velocidad 4 al menos dos minutos, después pon la mariposa, añade la mantequilla y mezcla a velocidad 3 hasta que esté integrado. Retira de la jarra y lávala.
- 3
Te quedará así
- 4
Después haremos el pesto a base de albahaca, un puñado de almendras y un chorrito de aceite de oliva y sal. Que quede espesa la mezcla resultante. Tritura bien (este paso lo hice con batidor de mano para no tener que volver a lavar la jarra)
- 5
Después pasamos a mezclar la nata con la gelatina que habremos hidratado previamente. Para ello programa la nata a 90 grados durante 2 minutos. Después añades la gelatina y que se mezcle a velocidad 2 durante 2 minutos más.
- 6
Seguimos incorporando el queso y el pesto. Mezcla todo bien a velocidad 3 y añade el azúcar. Salpimienta. Cuando veas que está todo bien ligado lo viertes en el recipiente.
- 7
Echa la mezcla encima de la base de galletas y reposa al menos 4 horas en la nevera. No olvides engrasar el molde con mantequilla o similar.
- 8
Decora al gusto y a comer 🍽
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