Ahora, cabe hacer la mezcla aparte. Podemos rellenar con lo que deseemos. En mi caso, usé: carne molida; cebolla; salsa de tomate; orégano; aceite de oliva; merkén; el interior del zapallo italiano del principio y, curry en polvo.

Con el sartén o lo que vayan a usar, estando con el aceite de oliva caliente, empiezas a agregar el interior del zapallo italiano picado y la cebolla. A eso agregas sal, orégano, merkén y un poco de curry en polvo. Luego, agregue la carne molida. Una vez todo listo, agregué la salsa de tómate.

Respecto de la salsa de tomate, la dejo al final para que se cocine en el horno y permita que no se seque mucho la preparación. En cuanto a la cantidad, que no quede ni muy mojada, ni muy seca.

Por último, precalentamos el horno a unos 120 o 150° C.

En el intertanto que se tempera el horno, los zapallos los pones en una bandeja y comenzamos a rellenar con nuestra mezcla. A continuación pones un poco de aceite de oliva sobre cada uno, el queso sobre esto (yo lo pique y use queso chanco y queso cheddar). Y para terminar, sobre el queso, esparcimos orégano.

Colocamos al horno por unos 15 minutos, y, al final, doy a 200°C unos últimos 2 minutos.

Por fin, bon appétit.

Pd: mi horno es eléctrico, para que consideren respecto a la temperatura y tiempo en él