Paso a paso
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Juntar todos los ingredientes secos y formar un volcán.
- 3
Agregar los huevos e ir integrando con la harina.
- 4
Incorporar la leche poco a poco e ir amasando hasta que esta esté un poco suave.
En el proceso de amasado se irá agregando más leche de lo que marca la receta.
- 5
Después tendremos que incorporar la mantequilla poco a poco, amasar por 10 a 15 minutos hasta obtener una suavidad en la masa.
- 6
Fermentar hasta que esta haya doblado su tamaño.
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Cuando ya haya doblado su tamaño, ponchamos la masa.
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Proporcionar bolitas de 60 gramos y las empezaremos a bolear y cubrimos con manteca vegetal las bolitas como si fuera pomada.
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Para la costra mezclar la harina, el azúcar glass y la manteca vegetal.
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Pesar bolitas de 25 gramos y extender la masa, poner encima de la bolitas y presionar con la mano.
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Marcar con un cortador y dejar fermentar hasta que hayan doblado su tamaño.
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Recalentar el horno a 180°C, cuando ya hayan doblado su tamaño meter al horno por 20 o 30 minutos a 200°C.
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Cuando ya haya pasado el tiempo sacar y dejar enfriar.
Y ya estarán listas para poder degustar con un vaso de leche.
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