Crema de Naranjas

Name: Crema de Naranjas
Cuisine: españolas
Ingredients: 0,5 L zumo de naranja; 0,5 L leche entera; 2 naranjas ralladura; 250 g azúcar; 40 g maicena o harina de arroz; 8 yemas de huevo; 8 (opcional) claras de huevo

Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385

Caceres

Es una crema un poquito ácida, pero que está muy buena, con un poco de merengue por encima o más azúcar queda estupenda.

Crema de Naranjas

Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385

Caceres

Es una crema un poquito ácida, pero que está muy buena, con un poco de merengue por encima o más azúcar queda estupenda.

Guardada

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Ingredientes

0,5 Lzumo de naranja
0,5 Lleche entera
2 naranjasralladura
250 gazúcar
40 gmaicena o harina de arroz
8yemas de huevo
8 (opcional)claras de huevo

Guardada

Paso a paso

1

Exprimir las naranjas y colar el zumo. Luego poner en un cazo junto con la leche, el azúcar y la ralladura, dejar hervir y reservar.
2

Separar las yemas de las claras y batir las yemas. Después sacar la ralladura de naranja del cazo, agregar las yemas batidas y mezclarlo bien.
3

Poner el cazo al fuego y añadir la maicena, sin dejar de remover hasta que espese.
4

Por último, dejar enfriar en distintos moldes o cuencos antes de servir.
5

Una vez fría es posible poner por encima el merengue hecho con las claras que habíamos separado (opcional), esta crema es un poco ácida, por lo que el merengue le queda muy bien.