Paso a paso
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Mise en place
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Comencé juntando los polvos en un bowl
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Puse la harina sobre una superficie plana y lo hice en forma de volcán
Después agregue los huevos
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Comencé a revolver la harina con los huevos para ir formando la masa
Después poco a poco comencé agregando la leche - 5
Hasta obtener una masa y continúe agregándole leche
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Y continúe amasando durante 15 minutos aproximadamente
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Después comencé a agregar las grasas
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Continue amasando hasta obtener una más húmeda homogénea y muy suave
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Después la deje reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño
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Una vez que la masa crecio la puse sobre una superficie plana y la pinche
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Fui pesando bolitas de 100 gramos
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Después las hice como tortillitas y lleve los extremos hacia el centro después se volearon y los coloque en una charola
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Las dejé reposar hasta que doblaran su tamaño
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Después hice la cobertura
Junte todos los ingredientes y los fui revolviendo hasta obtener una masita
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Con la masa que obtuve fui haciendo círculos pequeños y delgados y los fui colocando encima de las conchas.
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Y le fui colocando a todas las conchas la cobertura y fui cortando para que tuviera un diseño
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Lo metí al horno durante 30 minutos a 250 grados
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Y por último lo decoré
En mi caso hice una concha rellena de crema batida con queso crema y fresas
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Pero ser puede utilizar el relleno que a ti más te guste
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