Frito de matanzas
Jose Luis Puchol Vercher @cook_24368705
Plato típico mallorquín desde el mes de Noviembre hasta Marzo que finalizaba la temporada de matanzas del cerdo. Coincide con la época de las setas.
Frito de matanzas
Plato típico mallorquín desde el mes de Noviembre hasta Marzo que finalizaba la temporada de matanzas del cerdo. Coincide con la época de las setas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freímos las patatas y el pimiento rojo y vamos incorporando en una greixonera
- 2
Vamos friendo el resto de ingredientes en el mismo aceite e incorporando a la greixonera. El orden es el siguiente: panceta, lomo, costilleja, setas y para finalizar el hígado con el laurel.
- 3
La carne debe estar salpimentada del día anterior.
- 4
A disfrutar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Luis Puchol Vercher le encantará ver cómo quedó.
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