Tortilla de papas al horno
Tortilla de papas al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos y pelamos las papas. Puede ser en cubos, en rodajas finas, o como más les guste.
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Una vez cortadas las papas las ponemos a cocinar en una olla con agua!
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Mientras se cocina la papa, vamos a cortar la cebolla, el morrón y los vamos a saltear en un sartén con un chorrito de aceite. Luego salpimentar a gusto.
- 4
Volviendo a las papas. Las vamos a sacar estando duritas para que no se nos desarmen y al final se vean esos trocitos de papa característicos de la tortilla.
- 5
Una vez que tenemos todo cocinado, vamos a agregarle a la papa la cebolla y demás verduras (ya salteadas) y en un bowl aparte vamos a batir 4 huevos.. Después vamos a añadir a los huevos nuestra mezcla de papas y las verduras y vamos a revolver para que se integre! Le podemos agregar un poquito de perejil fresco, si nos gusta y si tenemos a mano.
- 6
Una vez integrado todo, vamos a cocinar nuestra tortilla. Yo la hice en el horno, pero también se puede hacer en una sartén.. Siempre y cuando sea antihaderente o la rocíen bien con aceite vegetal.
- 7
La cocinamos a fuego medio y vamos revisando de vez en cuando para que no se nos queme. En el horno no es necesario darla vuelta, pero en una sartén si.
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Y una vez lista, la emplatamos, acompañamos como más nos guste y a disfrutar.
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