En un cazo ponemos el agua, la leche, la mantequilla y la pizca de sal. Lo llevamos a fuego bajo y lo retiramos antes de que empiece a hervir.

Añadimos toda la harina de golpe y removemos con una espátula hasta obtener una masa homogénea y compacta.

Añadimos el huevo a la masa y lo integramos.

Lo pasamos a una manga pastelera y lo vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal.

Cuando los tengamos todos hechos los llevamos al horno a unos 180°C hasta que los veamos tostados.

Mientras, vamos montando la nata con unas varillas. Cuando ya esté montada le añadimos el azúcar y la integramos.

Cuando los profiteroles estén dorados, los sacamos del horno y les hacemos un agujerito de tal tamaño que quepa la boquilla de la manga para rellenarlos.

Ponemos la nata en la manga y vamos rellenando los profiteroles.

También se puede derretir un poco de chocolate al baño María, pero así solos están de vicio 😋