Calamar en salsa

Name: Calamar en salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 300 gr calamar limpio; 1 cebolla blanca mediana; 6 ajíes cachucha; 4 dientes ajo; 3 cucharaditas pasta de puré de tomate; 2 cucharadas aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida; 120 ml caldo de calamar; Comino en grano al gusto; al gusto Perejil fresco

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta es muy sabrosa. Se las recomiendo

Calamar en salsa

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

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Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

300 grcalamar limpio
1cebolla blanca mediana
6ajíes cachucha
4 dientesajo
3 cucharaditaspasta de puré de tomate
2 cucharadasaceite
al gustoSal
al gustoPimienta negra molida
120 mlcaldo de calamar
Comino en grano al gusto
al gustoPerejil fresco

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lave y hierva el calamar en olla de presión por 35 minutos. Recupere 120 ml de ese caldo
2

Corte el calamar en fajitas y salpimiente a su gusto
3

Ponga en aceite en el sartén y deje calentar a fuego medio alto. Agregue el comino en grano, sofría un poco e incorporamos las especias cortadas a su manera
4

Le ponemos la pasta de puré de tomate, removemos y agregamos el caldo de calamar reservado
5

Agregamos el calamar y removemos. Incorporamos el perejil fresco picado
6

Removemos bien y dejamoscocinar por 5 minutos. Y ya está listo está delicia