Primero es hacer una arepa sencilla, en este caso le he echado al agua un poco de ajo en polvo y orégano para darle un toque diferente pero en realidad no hace falta.
Podéis basaros en la receta de arepas sencillas que vinculo aquí.

Se pone a asar un poco en una sartén a fuego medio y cuando esté hecha por un lado se le da la vuelta y ahí se agrega el tomate frito y lo que queráis agregarle (en mi caso, jamón y queso), se tapa para que el queso se derrita.

También se pueden usar otros ingredientes como bacon (previamente sofrito) o verduras. Aquí pongo otras versiones.