Rosca de Pascua

Name: Rosca de Pascua
Cuisine: argentinas
Ingredients: 💎500 gr. harina común; 💎75 gr. margarina; 💎75 gr. azúcar; 💎30gr. levadura; 💎2 huevos(1 p/pintar); 💎1 pizca de sal fina; 💎c/n leche o agua; 💎1 preparación de crema pastelera; 💎OPCIONAL:cerezas, chocolates, azúcar granulada, membrillo, etc; 💎2 yemas; 💎4 cdas azúcar; 💎2cdas. almidón de maíz; 💎1/4 litro leche; 💎1cdta. vainillín o ralladura de limón

Mara Gallegos @cook_28823903

Notas:
⚀A la rosca:
✔ se puede agregar además para su decoración trocitos de membrillo o huevos.
✔se puede terminar la rosca con hilos de chocolate y/o almíbar.
⚁A la crema pastelera:
✔se puede agregar colorante amarillo p/realzar su color.

Rosca de Pascua

Mara Gallegos @cook_28823903

Guardada

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Ingredientes

💎500 gr. harina común
💎75 gr. margarina
💎75 gr.azúcar
💎30gr. levadura
💎2 huevos(1 p/pintar)
💎1 pizca de sal fina
💎c/n leche o agua
💎1 preparación de crema pastelera
💎OPCIONAL:cerezas, chocolates, azúcar granulada, membrillo, etc
Crema pastelera
💎2 yemas
💎4 cdas azúcar
💎2cdas. almidón de maíz
💎1/4 litro leche
💎1cdta. vainillín o ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

1

🔷️Tamizar la harina con la sal, colocarla sobre la mesa en forma de corona.
2

🔷️Incorporar la margarina, la levadura, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón o vainillín y por último la leche poco a poco.
3

🔷️Amasar hasta formar una masa blanda. Dejar leudar hasta que duplique su volumen(30 min.-50 minutos.), luego desgacificar y formar la rosca.
4

🔷️Si la rosca fuera rellena se debe estirar la masa en forma de rectángulo de 1/2 cm. de espesor aprox. ubicar el relleno(ej.:crema pastelera o dulce de leche.)en uno de los extremos. Luego enrollar y dar forma de rosca.
5

🔷️Colocar en un molde para savarin previamente enmantecado, dejar leudar una vez más.
6

🔷️Pintar con huevo batido, decorar Con crema pastelera, cerezas, azúcar granulada, etc.
7

🔷️Llevar a horno moderado(180º) durante 25 min. o hasta que se note dorada y cocida.
8

Crema Pastelera:
9

🔷️Colocar en una cacerola el almidón de maíz, el azúcar, las yemas, la ralladura de limón y por último la leche.
10

🔷️Mezclar todo hasta conseguir una preparación homogénea.
11

🔷️Llevar a fuego suave sin dejar de revolver, cocinar hasta que espese. Si se agrega vainillín hacerlo una vez que se retire del fuego.