Pavo al horno con manzana y nueces

Name: Pavo al horno con manzana y nueces
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 pechugas de pavo (según tamaño); 4 manzanas golden; 1 puñado nueces; 1 puñado orejones de albaricoque; 1 puñado ciruelas pasas; 1 diente ajo; 1 zanahoria; 1 ramita perejil fresco; Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Macamon @cook_5922378

Pavo al horno con manzana y nueces

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Ingredientes

4 raciones

2-3pechugas de pavo (según tamaño)
4manzanas golden
1 puñadonueces
1 puñadoorejones de albaricoque
1 puñadociruelas pasas
1 dienteajo
1zanahoria
1 ramitaperejil fresco
Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Rallamos la zanahoria, picamos el perejil y el ajo y lo ponemos todo en un bol.
2

Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y removemos todo.
3

Con la ayuda de un pincel, extendemos la mezcla por ambos lados de la pechuga. Dejamos macerar 2-3 horas en la nevera.
4

Pelamos y cortamos las manzanas en gajos.
5

En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal y colocamos las manzanas
6

Cortamos ligeramente los orejones, las ciruelas y las nueces.
7

Colocamos el pavo encima de las manzanas, esparcimos los orejones, ciruelas y nueces. Regamos con un chorrito de aceite de oliva.
8

Horneamos a 180 °C 45-50 minutos.