Pollo con panceta y manzanas

Name: Pollo con panceta y manzanas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs pechuga de pollo; 4 lonjas panceta ahumada; 150 cc vino blanco dulce; 150 cc caldo (a gusto); 2 cebollas medianas, fritas; Ciboulette o perejil; 1 cda azúcar colmada; 2 manzanas con cáscara, cortadas semi gruesas, a lo largo; Limón para rociar las manzanas y evitar oxidación; Sal, pimienta, tomillo; 3 cdas harina salpimentadas

Geraytere Monti @cook1940

#domingo de Resurrección..

Pollo con panceta y manzanas

Geraytere Monti @cook1940

#domingo de Resurrección..

Guardada

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Ingredientes

1 hora +ó-

3 raciones

500 grspechuga de pollo
4 lonjaspanceta ahumada
150 ccvino blanco dulce
150 cccaldo (a gusto)
2cebollas medianas, fritas
Ciboulette o perejil
1 cdaazúcar colmada
2manzanas con cáscara, cortadas semi gruesas, a lo largo
Limón para rociar las manzanas y evitar oxidación
Sal, pimienta, tomillo
3 cdasharina salpimentadas

Guardada

Paso a paso

1 hora +ó-

1

Preparo ingredientes.Abro la pechuga en dos partes y paso por harina salpimentada
2

Llevo una olla a fuego máximo, echo aceite y agrego la panceta y luego el pollo y a freír
3

Ya doradas las piezas agrego el vino con una cda de tomillo seco, y el caldo
4

Hiervo unos minutos a fuego medio y controlo cocción y sal y pimienta.A media cocción agrego las manzanas, mezclo, tapo y dejo ablandar las manzanas y cocer el pollo.Controlar.Mientras tanto freí las dos cebollas con ciboulette picado (o perejil)ya listas agregué la cda de azúcar y salpimenté y unos minutos después, todo integrado, las agregué a la olla y mezclé con los demás ingredientes
5

Dejo unos minutos más, controlo cocciones y ya listo, espolvoreo con la hierba elegida y paso a la cazuela para llevar a la mesa
6

FELICES Pascuas DE Resurrección 🌅 tere.