Preparo ingredientes.Abro la pechuga en dos partes y paso por harina salpimentada

Llevo una olla a fuego máximo, echo aceite y agrego la panceta y luego el pollo y a freír

Ya doradas las piezas agrego el vino con una cda de tomillo seco, y el caldo

Hiervo unos minutos a fuego medio y controlo cocción y sal y pimienta.A media cocción agrego las manzanas, mezclo, tapo y dejo ablandar las manzanas y cocer el pollo.Controlar.Mientras tanto freí las dos cebollas con ciboulette picado (o perejil)ya listas agregué la cda de azúcar y salpimenté y unos minutos después, todo integrado, las agregué a la olla y mezclé con los demás ingredientes

Dejo unos minutos más, controlo cocciones y ya listo, espolvoreo con la hierba elegida y paso a la cazuela para llevar a la mesa

FELICES Pascuas DE Resurrección 🌅 tere.