Keke de Avena con Manzanas, Arándanos Secos y Pecanas
Cuantas veces te puede provocar un Keke pero cuando sufres de triglicéridos, lo evitas porque las harinas te hacen daño. En esta búsqueda de comer cosas ricas pero saludables, he venido experimentando en reemplazar todo lo que lleva harina por avena sin gluten, ya que también sufro como muchos de hipotiroidismo y el gluten es su enemigo. Este keke también lleva aceite de oliva que reemplaza las grasas trans tan dañinas para la salud.
Keke de Avena con Manzanas, Arándanos Secos y Pecanas
Cuantas veces te puede provocar un Keke pero cuando sufres de triglicéridos, lo evitas porque las harinas te hacen daño. En esta búsqueda de comer cosas ricas pero saludables, he venido experimentando en reemplazar todo lo que lleva harina por avena sin gluten, ya que también sufro como muchos de hipotiroidismo y el gluten es su enemigo. Este keke también lleva aceite de oliva que reemplaza las grasas trans tan dañinas para la salud.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las Manzanas y cortarlas en trozos. Se les espolvorea con canela molida, una cucharada de azúcar rubia y el jugo de 1 limón. Reservar
- 2
Ingredientes principales:
- 3
Colocar en un bol, el aceite de oliva y mezclarlo con el azúcar rubia
- 4
Agregar los 3 huevos y mezclar
- 5
Añadir la harina de Avena, mezclar y seguir con la avena en hojuelas, incluyendo el polvo de hornear
- 6
Agregar el jugo de Manzanas, el cual previamente se ha cocido con canela, licuado y colado. Pero también puedes usar en reemplazo 1 taza de leche
- 7
Añadir progresivamente los arándanos, las pecanas y luego las Manzanas en trozos
- 8
Como la avena no absorbe los otros ingredientes de inmediato, dejar reposar unos 5 minutos, luego proceder a colocar la masa en el molde previamente en mantequilla do y enharinado o mejor si usan esos moldes plásticos que no necesitan ser en mantequillados, son súper prácticos para desmoldar
- 9
Llevar al horno precalentado y hornear a 170°C por 45 minutos. Cumplido el tiempo probar con un cuchillo delgado para verificar que sale limpio y que la masa ya está cocida. Dejar enfriar
- 10
Desmoldar y si se quiere, se puede rociar el keke con azúcar impalpable a modo de adorno. Listo
- 11
A comer rico, sano y sin cargo de conciencia 🤷♀️🤗
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