Pebetes

Name: Pebetes
Yield: 8 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina; 5 g levadura seca o 25 g fresca; 25 g azúcar; 1 cucharadita miel; 300 cc leche; 10 g sal; 50 g manteca pomada; 250 cc agua; 1 cucharadita maizena

Lu @lu1994

Carmen De Areco Bs.As

https://youtu.be/8VNR4fBixEw fuego loco

Pebetes

Lu @lu1994

Carmen De Areco Bs.As

https://youtu.be/8VNR4fBixEw fuego loco

Guardada

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Ingredientes

8 panes

500 gharina
5 glevadura seca o 25 g fresca
25 gazúcar
1 cucharaditamiel
300 ccleche
10 gsal
50 gmanteca pomada
Chuño
250 ccagua
1 cucharaditamaizena

Guardada

Paso a paso

1

Formar una corona con la harina, agregamos la leche, el azúcar, la miel y la levadura mezclar.. agregar la sal y la manteca masar 10 min dejar reposar una hora
2

Dividir la masa en 8 partes. Y formamos bollitos, dejar descansar 5 minutos
3

Aplastar el bollito y llevamos un lado hacia el centro y hacemos lo mismo con el otro lado.. colocar las puntas hacia dentro y pliscar
4

Colocar en una placa enmantecada. Dejar reposar 45 minutos
5

CHUÑO mezclar el agua con la maizena.. llevar al fuego medio cuando hierva dejar un minuto y retirar del fuego.
6

Llevar el pan al horno a 200 grados por 12 minutos pintar con el chuño y dejamos 2 minutos más.