Pan del Cielo (tipo viena)
El más suave y esponjoso
Paso a paso
- 1
Preparar la levadura en 250 ml de agua y 2 cdas de azúcar, mezclar y dejar hasta que se active (cuando empieza a salir burbujas)
- 2
Hacer una corona con la harina, en el borde poner la sal, en el centro poner el huevo, la manteca, el azúcar y la levadura e ir mezclando de adentro hacia afuera.
- 3
Mezclar y amasar hasta que quede una masa lisa y suave. Hacer un bollo y dejar reposar por 1 hora tapado.
- 4
Luego del tiempo, sacar el aire y formar las bolitas o la forma deseada y colocar en una fuente enmantecada.
Dejar reposar por 30 min tapado. - 5
Pasado el tiempo pintar con el huevo y llevar al horno por 40 min o hasta que se dore la parte de arriba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cele Sosa Nutricionista le encantará ver cómo quedó.
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Soy nutricionista y me encanta convertir las recetas tradicionales en platos más nutritivos!
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