Estofado de cerdo

Name: Estofado de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. magro de cerdo; 6 cebollas medianas; 6 zanahorias grandes; 10 bolitas pimienta negra; sal; aceite puro de oliva; 1/4 L. vino blanco; 3/4 L. agua

Juana Madueño Beltrán. 🍴 @cook_4521876

Estofado de cerdo

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kg.magro de cerdo
6cebollas medianas
6zanahorias grandes
10 bolitaspimienta negra
sal
aceite puro de oliva
1/4 L.vino blanco
3/4 L.agua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Partir el magro en dados. Cortar la cebolla en juliana. Pelar las zanahorias y cortar en rodajas.
2

Calentar el aceite en la olla a presión, echar la cebolla y pochar. Añadir la zanahoria y seguir pochando.
3

Agregar el magro sazonado con sal y sellar.
4

Añadir el vaso de vino y la pimienta. Marear.
5

Agregar el agua. Cuando empiece a hervir tapar la olla y dejar hervir durante 20 minutos. Se puede acompañar con patatas fritas.
6

🐷