Arroz con sabor a cangrejo

Name: Arroz con sabor a cangrejo
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3/4 taza de arroz; 1.5 taza de caldo de cangrejo; 1 pimiento; 1 cebolla morada mediana; 4 dientes ajo; 3 cucharadas aceite; al gusto Sal; Para sacar el caldo.Resto de cangrejada (dos cangrejos)

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

A veces nos quedan algunos mariscos y no sabemos que hacer con ellos. Esta es una forma de preparar algo sencillo y con un buen sabor

Arroz con sabor a cangrejo

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

A veces nos quedan algunos mariscos y no sabemos que hacer con ellos. Esta es una forma de preparar algo sencillo y con un buen sabor

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

3/4taza de arroz
1.5taza de caldo de cangrejo
1pimiento
1cebolla morada mediana
4 dientesajo
3 cucharadasaceite
al gustoSal
Para sacar el caldo.Resto de cangrejada (dos cangrejos)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para sacar el caldo de cangrejo. Poner en una olla el cangrejo sobrante (en mi caso dos) y agregar 1.5 taza de agua. Hervir por 20 minutos.
2

Colamos el caldo y reservamos.
3

Cortamos el pimiento y la cebolla en brunoise y el ajo en láminas finas. Lo echamos en la olla con el aceite caliente y sofreímos bien
4

Agregamos el arroz ya lavado y seguimos sofriendo
5

Vertemos el caldo de cangrejo, le ponemos sal al gusto y cocinamos a fuego medio bajo por 10 minutos
6

Después de los 10 minutos, destapamos y removemos del fondo hacia arriba. Tapamos y dejamos reposar unos 5 u 8 minutos más y listo para servir