Antes de comenzar, la sal mata a la levadura, oor lo tanto, agregadla cuando ya esté casi lista la masa y bien integrada la levadura.

En un bol grande, mezclar e integrar la harina con la mantequilla hasta que quede una textura arenosa.

Formar un cráter y se vierte el azúcar, levadura y huevos. Amasar y luego añadir la sal.

Agregar poco a poco el agua mientras amasamos envolventemente.

La llevamos a la masa y amasar con fuerza de 10-15 min, hasta que no se nos pegue a las manos. Tip: si nos te pasas de agua, agrega cantidades pequeñas de harina de trigo hasta mejorarla.

Formar una bola de masa. Llevar a un envase, previamente engrasado, donde se dejará reposar tapada (paño de cocina), para que duplique su tamaño y se gasifique, en una zona cálida, libre de corrientes de aire. Esto durará 30-45 min.

Retirar del bol, espolvorear harina de trigo de la mesa de trabajo y amasar en esta durante 5 min. Dividir la masa en cuatro partes.

Continuar amasando, esta vez cada cuarto por separado y con un rodillo, extender de forma rectangular y encerrar como un cilindro. Cerrar sus extremos doblándolos hacia la parte inferior de tu pan.

Limpiar una bandeja de metal, engrasarla y espolvorear harina de trigo encima de esta. Colocar cada pan en ella, agarrándola cuidadosamente por los extremos, con 8 cm de separación entre cada uno.

Puedes hacerles un corte vertical o transversal con una navaja o cuchillo afilado, espolvorear harina por encima de todo el pan.

Dejar reposar durante 2-3 horas mientras precalientas el horno a 180°C. Se elevará nuevamente.

Ya puedes llevarlos al horno hasta que ellos doren... ¡A disfrutar!

También tengo la receta de pan de papa, sé que les encantará.