En un bol, mezclamos la carne molida con albahaca seca molida y aliños a su gusto

Hacemos bolitas de 70 gramos aproximadamente y las rellenamos con un trocito de mozzarella

Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos a temperatura media hasta que estén cocinadas

Picamos el tomate, cebolla y zanahoria y calentamos con aceite en un sartén a fuego bajo

Luego agregamos el vino tinto y calentamos 5 a 7 minutos a fuego alto

Posteriormente, agregamos el caldo de carne y calentamos 25 a 30 minutos

Luego, pasamos por la procesadora y volvemos a calentar

Agregamos fécula de maíz disuelta en un poquito se agua y revolvemos hasta tener la textura deseada y apagamos

Hacemos la polenta, según las indicaciones del envase

Colocamos un poco de polenta en un plato, albóndigas y cubrimos con salsa