Pon en una olla profunda, que tenga tapadera, el agua a hervir junto con el piloncillo, tapa para que sea más rápido.

Enjuaga bajo el grifo los chiles y una vez se haya derretido el piloncillo, agrega los chiles, cebolla partida en cuartos y los ajos, no los peles, no es necesario. Baja el fuego tapa y deja cocer por aproximadamente 40 minutos o hasta que estén blandos los chiles. Agrega el vinagre y el orégano triturado con las palmas de las manos.

Guarda en frascos de vidrio esterilizados. Puede ser fuera del refrigerador. Te duran hasta 6 meses.

Buen provecho. ॐ