Paso a paso
- 1
Poner la olla a presión eléctrica en modo sofrito, colocar 2 cucharas de aceite, dorar los chorizos cortados en disco, reservar.
- 2
Echar la cebolla picada y rehogar 5 minutos, añadir el ajo molido, al ají amarillo molido, el palillo, pimienta y un poco de sal, cocinar unos minutos, agregar una taza de agua, cuando esté caliente agregar el choclo, zanahoria y papas, y los chorizos reservados cocinar por 5 minutos.
- 3
Echar una taza adicional de agua, echar las 2 y 1/2 tazas de arroz, rectificar la sal remover un poco y echar las arvejas y colocar la olla en modo arroz, colocar la tapa y esperar (más o menos 12 minutos), cuando acabe el ciclo dejar a que la tapa se pueda sacar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Mejia le encantará ver cómo quedó.
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