Cortamos el zapallo en rodajas de 3 cm aproximadamente de la parte que no tiene semillas, aceitamos una asadera y las colocamos como en la foto, la llevamos al horno para hacerle una pre cocción, las damos vuelta y las dejamos por unos minutos más.

Cuando enfríen un poco le hacemos un corte pero no hasta el final, luego una pizca de sal y las rellenamos con jamón y queso, las pasamos por pan rallado, luego por el huevo batido con ajo y perejil, condimentos y una cucharada de mostaza y nuevamente pan rallado.

Le ponemos aceite en un asadera y las colocamos y arriba de ellas nuevamente aceite por arriba. Las llevamos al horno hasta que doren, las damos vuelta y nuevamente unos minutos más horno y cuando estén tiernas y doradas las sacamos.

Las acompañamos con lo que se nos ocurra y a probarlas 😁