Sazonar el salmón con la sal

Cortar el bulbo de hinojo a la mitad y cocinar al vapor hasta que esté tierno pero firme

Calentar la plancha muy caliente, colocar el salmón y el hinojo, dejar dos minutos por cada lado el salmón, igual el hinojo sólo para que marque

Servir y rociar con el ajonjolí tostado, y a disfrutar esta delicia

Si usas lomo, cocinar por la piel, por 4 minutos, pasado este tiempo dar vuelta y dejar 30 segundos, a mí me gusta medio hecho, pero si te gusta más cocido, pues lo dejas al dar vuelta por unos dos minutos