Pica la cebolla, los pimientos y el tocino en trozos de tamaño similar a los champiñones,

Calienta una sartén, echa el tocino y cuando empiece a dorar y suelte grasa, agregamos cebolla y los pimientos.

Una vez que están cocidos, echa los champiñones y deja cocinar.

Ya que están cocidos, sala al gusto, agrega el queso deshebrado y tapa un momento para que el queso se funda y servir.