Budín de pan sin huevo (con postre de cajita)
#retofinde - nada se tira, el pan viejo se transforma en un riquísimo budín
Budín de pan sin huevo (con postre de cajita)
#retofinde - nada se tira, el pan viejo se transforma en un riquísimo budín
Paso a paso
- 1
Tenía bordes de pan de miga blanco y negro, había hecho sandwichitos poner en un bol, agregar un chorro de leche, desmenuzar
- 2
Caramelizar un molde poniendo dos cucharadas de azúcar y una de agua, colocar sobre la hornalla más chica a fuego mínimo, cuando se vuelve de color dorado retirar, girar con cuidado (que no oscurezca toma sabor amargo)
- 3
Colocar en una cacerola la cajita del postre de vainilla, dulce de leche, chocolate, volcar un poco de la leche, y la cucharada de Maizena, revolver para que no se formen grumos, volcar el resto de la leche, llevar al fuego, cuando espesa, una vez que hierve retirar
- 4
Poner el pan remojado, unir las dos preparaciones
- 5
Colocar en el molde caramelizado, cocinar a baño María, dentro de una lata con agua caliente hasta la mitad, llevar a horno común o horno eléctrico previamente precalentado a fuego medio aprox 60´ clavar un palillo, si no sale mojado está listo
- 6
Se pueden hacer individuales en moldes de muffins de silicona o en moldecitos caramelizados de chapa individuales
- 7
Llevar a la heladera, desmoldar, servir fríos, comer solos o con dulce de leche, crema, helado
- 8
Yo llevo a la heladera el budín grande hasta el otro día, el caramelo se vuelve líquido y con cuidado lo desmoldo en una fuente profunda
- 9
Cortar porciones, comer solo con el caramelo o con un copo de dulce
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