Cortar la pechuga por el medio (no la corten por completo, que quede un poquito sin cortar así no se cae el relleno) y sazonarla

Cocinar mientras la espinaca, los champiñones cortados, la cebolla y tooodo lo que le quieran poner. Incorporar el queso crema

Colocar la mezcla dentro del pollo y colocar por arriba o dentro de la mezcla cubos de queso cremoso y roquefort

Llevar a horno fuerte por aproximadamente 30 minutos y listo!