Pollo Borracho con Piña en olla de presión

Name: Pollo Borracho con Piña en olla de presión
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3 muslos de pollo; 1 cabeza ajo; 2 cebollas Blancas medianas cortadas en rodajas finas; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; Comino; Laurel; 1/4 de piña; 1 cerveza; 1/2 taza aceite

Aliens Capote Zumaquero @acapote800515

Santa Clara, Villa Clara, Cuba

Una versión del pollo borracho hecha especial para el día de las madres

Pollo Borracho con Piña en olla de presión

Aliens Capote Zumaquero @acapote800515

Santa Clara, Villa Clara, Cuba

Una versión del pollo borracho hecha especial para el día de las madres

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

3muslos de pollo
1 cabezaajo
2cebollas Blancas medianas cortadas en rodajas finas
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
Comino
Laurel
1/4de piña
1cerveza
1/2 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Se prepara el pollo en un bowl haciéndole pequeños cortes circulares para permitir que al adobar se le le impregnen más fácil los sabores
2

Preparar las sazones, cortar finamente en círculos las cebollas, macerar el ajo y cortar finamente los pimientos y la piña en cuadritos pequeños
3

En el bowl o vasija adobar el pollo con sal a gusto, luego el ajo, cebolla, ajíes, añadirle un poco de aceite y la cerveza
4

Dejar reposar de 2 horas en el frío para que se liguen todos los sabores en la carne
5

Añadirle la piña cortada en cuadros y dejar reposar 1 hora más.
6

En olla de presión verter el resto del aceite cuando esté caliente hechas los muslos uno a uno e irlos girando hasta que se doren, luego añadirle el resto del adobo y poner 40 minutos a presión.