Picar la cebolla, el ajo y los pimientos, llevar el pescado a la parrilla con las escamas hacia arriba unos minutos, darlo vuelta, salpimentar y colocarle el resto de los ingredientes.

Una vez que veamos que comienza a cómo hervir la carne - unos quince a veinte minutos - ya está cocinado, servimos con las verduras asadas y ensaladas, ah yo lo acompañé con un buen vino blanco... buen provecho!..