Como en otras ocasiones he aprovechado que tenía que preparar la carne para los canelones en el vaso de la Thermomix para poner en el recipiente varoma la coliflor y las patatas para que se hagan al vapor.

Programando 30 minutos 100° velocidad uno

Mientras colocamos en una sartén la panceta cortada a dados para que se dore sin echar nada de aceite pues ya suelta suficiente grasa

Quitamos la piel a la butifarra y la añadimos a la sartén cortada en rodajas

Dejamos rehogar unos minutos y vamos añadiendo la coliflor y la patata que ya tendremos hecha al vapor

Cuando ya lo tenemos todo bien mezclado añadimos la sal de hierbas al gusto y una cucharadita de aceite. Dejamos rehogar un par de minutos y listo para servir