Pulpo a la Gallega
Para elaborar esta receta, he escogido unos pulpos ya hechos, que vienen cortados en finas láminas. También se puede hacer cociendo el pulpo, y cortándolo en finas láminas
Pulpo a la Gallega
Para elaborar esta receta, he escogido unos pulpos ya hechos, que vienen cortados en finas láminas. También se puede hacer cociendo el pulpo, y cortándolo en finas láminas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Seleccionar las patatas y cocerlas, o bien al vapor o con agua hirviendo (es más recomendable al vapor). Hasta que estén algo más de medio cocidas.
- 2
Pelar y cortar a la panadera las patatas ya medio cocidas, y extenderlas sobre un plato grande y plano. Para posteriormente, hornearlas a 180º durante 5 minuto y reservarlas.
- 3
A continuación, cortar el pulpo en finas rodajas. Colocarlo junto con las patatas anteriormente horneadas. Echar una pizca de sal y espolvorear con pimentón dulce, al gusto.
- 4
Introducir el plato con todos los ingredientes, anteriormente descritos, en el horno a 180º durante 5 minutos más.
- 5
Finalmente añadirle aceite y vinagre balsámico de modena, al gusto. ¡Y listo!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios