Poner a calentar en una sartén él aceite.

Mientras se calienta él aceite pelar las papas y cortarlas en rodajas.

Freír las papas y reservar.

Agarrar la pechuga de pollo y partirla al medio.

En un bol batir un huevo con él perejil picado la pizca de sal y pimienta y rebosar la pechuga de pollo.

En otro bol poner pan rallado y empanar la pechuga.

Freír en la sartén con aceite caliente.

Servir la pechuga acompañada de las papas freír

Opcional: acompañar con mayonesa de oliva

Y ah disfrutar!!