En un bowl se pondrá la harina, se hará un hueco en el centro y se pondrá la levadura, el azúcar y la mantequilla derretida.La sal se pone a un costado del bowl. Luego se empezará a mezclar poniendo de a pocos la leche (debe estar tibia. Yo uso 250 ml de leche evaporada y 250 ml de agua caliente)

Se mezclará todo al principio con cuchara y al final con la mano hasta unir todos los ingredientes y la masa se despegue de las manos.Luego la masa se pondrá dentro de una bolsa oscura (yo uso bolsa color negra) y se deja reposar mínimo media hora en un lugar cerca a la cocina.

Pasado el tiempo, verás que la masa se pone esponjosa y lista para poder estirar con el rodillo. Se sacará un poco de masa, se espolvorea harina en la mesa y con un rodillo estirarás hasta lograr el tamaño y grosor deseados (yo lo dejo de 3 a 4 milímetros de grosor)

Poner las pizzas en un molde enmantequillado y en harinado o si tienes láminas siliconadas también la puedes usar. Le pondrás salsa pomarola, queso mozzarella y los ingredientes de tu preferencia. Poner en horno a 180 ºC por 25 a 30 minutos aproximadamente.