Cuarto de pollo deshuesado con zanahoria y papas

Name: Cuarto de pollo deshuesado con zanahoria y papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 cuartos pollo; 2 zanahorias; 2 papas; 1 pimiento verde; 1 cebolla morada; 4 ajíes cachucha; 7 dientes ajo medianos; 20 ml salsa china; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita cúrcuma; 1 cucharadita cebolla en polvo; 2 cucharaditas pimienta negra molida con cáscara de limón; 30 ml vino seco; 3 cucharadas aceite; al gusto Sal; Hojas apio al gusto

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Me llegó una visita y me dijeron que se quedaban a comer. Entonces les preparé algo especial pues son muy buenos amigos.

Cuarto de pollo deshuesado con zanahoria y papas

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Me llegó una visita y me dijeron que se quedaban a comer. Entonces les preparé algo especial pues son muy buenos amigos.

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

2 cuartospollo
2zanahorias
2papas
1pimiento verde
1cebolla morada
4ajíes cachucha
7 dientesajo medianos
20 mlsalsa china
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditacúrcuma
1 cucharaditacebolla en polvo
2 cucharaditaspimienta negra molida con cáscara de limón
30 mlvino seco
3 cucharadasaceite
al gustoSal
Hojasapio al gusto

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Deshuesamos los cuartos de pollo, los cortamos en trozos y le ponemos los condimentos en polvos, la sal y el vino seco. Lo dejamos marinar por 15-20 minutos
2

Pelamos las zanahorias y las papas. Mientras se marina el pollo las blanqueamos (pasar por agua caliente) por 3 o 4 minutos
3

Las reservamos
4

En un sartén grande, ya con el aceite caliente, sellamos bien el pollo. Agregamos las especias
5

Removemos bien y añadimos la salsa china y luego la zanahoria y la papa reservadas.
6

Removemos todo y agregamos las hojas de apio cortadas a nuestra forma. Tapamos y cocinamos a fuego medio bajo por unos 10 minutos y listo.