Ñoquis de papa
Hoy con el puré que sobró de anoche, #porunmundomejor haré unos ñoquis de papa súper rápidos y ricos
Ñoquis de papa
Hoy con el puré que sobró de anoche, #porunmundomejor haré unos ñoquis de papa súper rápidos y ricos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como el puré esta frío y condimentado nos ahorramos un montón de pasos. A este puré le agrego 2 huevos y 1 taza de harina. Lo de usar leudante, es porque salen bien tiernos. La verdad que yo lo hago a ojo porque voy agregando a medida que siento que el puré necesita, y como esta frío, usas la cantidad justa; hasta formar una masa blanda pero que se puede maniobrar.
- 2
La dejo descansar una vez que forme el bolso, un rato, luego corto pequeños trozos que estiro en forma de vivoritas. Con un cuchillo corto trocitos de aproximadamente 2 cm espovoreo con harina para que no se peguen y luego los paso por la tableta para ñoquis y les doy forma.
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Hervir, en una olla con abundante agua caliente, con 7n puñado de sal gruesa, hasta que floten. Yo los como con salsa de tomate, pero podes ponerle la que a vos más te gusta
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