Lo primero que hago es colocar a hervir las papas con cáscara, hasta que estén blandas al pincharlas, una vez que está en lista dejar la olla tapada y dejar que se enfríen, para luego pelarlas sin quemarnos. Por otra parte corto la cebolla y el pimiento en tiritas y reservo.

También corto los bifes en tiritas y luego en un sartén con una cucharadita de aceite voy salteando los vegetales, una vez que están claritos y blandos los retiro y en ese mismo fondo de cocción salteo la carne, luego una vez que ya está todos cocido le agregó la cerveza y dejó evaporar por aproximadamente 10 minutos.

Finalmente con el fuego apagado le agregó una o dos cucharadas de queso crema para generar untuosidad en nuestra cazuela o estofado de carne.
Para el puré, una vez peladas las papas aplasto muy bien condimento con el huevo, los condimentos y el queso crema y cocinó en fuego medio por 5 minutos y luego armó con un cortante de empanadas mi base de puré.