Ceviche peruano de pescado, pulpo y caracoles 🇵🇪
El ceviche es un plato bandera de mi país 🇵🇪, se prepara en muchos sitios y países con variaciones, pero el Limón peruano y la sazón lo han llevado a ser la estrella de la gastronomía peruana, en su aparente sencillez radica su encanto , la mezcla del dulzor del pescado, el picante del ají limo y el ácido intenso de nuestro Limón sutil hacen este plato una delicia en cualquier ocasión! #marino
Ceviche peruano de pescado, pulpo y caracoles 🇵🇪
El ceviche es un plato bandera de mi país 🇵🇪, se prepara en muchos sitios y países con variaciones, pero el Limón peruano y la sazón lo han llevado a ser la estrella de la gastronomía peruana, en su aparente sencillez radica su encanto , la mezcla del dulzor del pescado, el picante del ají limo y el ácido intenso de nuestro Limón sutil hacen este plato una delicia en cualquier ocasión! #marino
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos, el pulpo cocido y cortado, los caracoles pasados por agua hervida y fríos y el pescado fresco y cortado en cuadros.
- 2
Mezclar las tres carnes y salpimentar, agregar el apio, el ají limo, el ajo, el culantro picado finamente y mezclar, dejar en la refrigeradora por 15 minutos para que la preparación se enfríe y las carnes absorban los sabores (5 minutos en el congelador aceleran el proceso).
- 3
Saca de la refrigeradora, agrega el jugo de Limón, mueve e integra bien los ingredientes, agrega la cebolla en juliana (previamente lavada).
- 4
Rectifica el sabor, debe ser ácido y con el punto de sal perfecto 👌🏻 sirve decorando con chifles y cancha serrana.
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