Milky Wreath Bread

Name: Milky Wreath Bread
Yield: 4 pcs @d15 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 gr telur; 160 gr air es; 300 gr terigu cakra; 25 gr gula pasir; 3 gr ragi instan; 20 gr unsalted butter; 3 gr garam; 45 gr unsalted butter (suhu ruang); 38 gr gula halus; Secukupnya garam; 55 gr susu bubuk; 12 gr telur; 15 gr unsalted butter, lelehkan (suhu ruang); 15 gr gula halus; 30 gr terigu kunci

Esmeralda 💕 @esmeralda

Isian susu + milk crumbs + roti yg lembutnya pas = 😍😍😍
Pas dipanggang, wanginyaaa susu bangettt~
Pas dimakan omaigawwddd~🤩😍🤩

Resep dimodifikasi dari LamaShania.

Isian susu + milk crumbs + roti yg lembutnya pas = 😍😍😍
Pas dipanggang, wanginyaaa susu bangettt~
Pas dimakan omaigawwddd~🤩😍🤩

Resep dimodifikasi dari LamaShania.

Lebih banyak

Milky Wreath Bread

Esmeralda 💕 @esmeralda

Isian susu + milk crumbs + roti yg lembutnya pas = 😍😍😍
Pas dipanggang, wanginyaaa susu bangettt~
Pas dimakan omaigawwddd~🤩😍🤩

Resep dimodifikasi dari LamaShania.

Isian susu + milk crumbs + roti yg lembutnya pas = 😍😍😍
Pas dipanggang, wanginyaaa susu bangettt~
Pas dimakan omaigawwddd~🤩😍🤩

Resep dimodifikasi dari LamaShania.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pcs @d15 cm

Bread Dough
30 grtelur
160 grair es
300 grterigu cakra
25 grgula pasir
3 grragi instan
20 grunsalted butter
3 grgaram
Milk Spread
45 grunsalted butter (suhu ruang)
38 grgula halus
Secukupnyagaram
55 grsusu bubuk
12 grtelur
Milk Crumbs
15 grunsalted butter, lelehkan (suhu ruang)
15 grgula halus
30 grterigu kunci

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adon semua bahan roti kecuali butter dan garam hingga setengah kalis, masukkan butter dan garam, adon hingga kalis elastis (windowpane test). Diamkan 40 menit (fermentasi I).
2

Timbang dan bagi 4, bulatkan, diamkan 10 menit (bench rest).
3

Gilas memanjang, oles milk spread, lipat dari samping ke tengah, potong memanjang, jalin, gabungkan kedua ujungnya. Tutup kain lap. Diamkan 40 menit (fermentasi II).
4

Panaskan oven di suhu 190°.
5

Oles egg wash, tabur crumbs. Panggang 20 menit. Sajikan.
Ini jadinya gede2 ya, 4 pcs masing2 diameter sekitar 15 cm 😁