Le agregamos al plátano ya rallado media cucharada de levadura, media cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de maizena y azúcar al gusto.

Ponemos maizena en la mano para poder manejar bien la masa y no se pegue a la mano, aplanamos bien la masa, en forma redondeada y delgada, luego ponemos el queso rallado y el bocadillo, lo cerramos y le damos forma.

Cuando estén listos los colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y listos los buñuelitos de plátano maduro.