Precalentar el horno a 160°. Poner papel de horno en el molde y untar con un poco de manteca.

Mezcla la miel con la leche caliente y déjala a un lado.

Bate las claras de huevo a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar.

Añade las yemas batidas poco a poco a las claras a punto de nieve.

Añade la harina tamizada poco a poco y mezcla todo bien.

Añade la mezcla de miel con leche y remueve bien.

Vierte la mezcla en el molde, golpéalo un poco para asegurarte que no queden burbujas de aire.

Cuézelo en el horno hasta que el bizcocho se despegue de las paredes y al tocar la superficie baje y vuelva a subir (unos 40 - 50 minutos aproximadamente).

Una vez cocido, desenmolda el bizcocho boca bajo manteniéndolo así varias horas para que se enfríe tapándolo con film transparente para que no se hunda ni pierda humedad.

Pasadas unas cuantas horas ya puedes cortar el kasutera en rebanadas poco gruesas (2 cm aproximadamente).