Rehogar cebolla y morrón hasta que la cebolla esté transparente y el morrón blando.

Colocar en sartén u olla aceite y agregar las papas, en cubos y previamente hervidas, hasta dorar.

Merclar los dos resultados y agregarle los 4 huevos previamente batidos. Agregar condimientos y mezclar bien.

Con una gotita de aceite tirar la mezcla en sartén. Cocinar 5 min mientras que con una espumadera vamos despegando los bordes. Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato o tapa. Cocinar el otro lado entre 5 y 10 min. Servir y disfrutar!