Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr. Reineta; 3 huevos; 1 paquete pan rallado; 2 cucharadas paprika; 1 cucharada ajo en polvo; 2 cucharadas orégano; Pimienta y sal a gusto; Aceite para freír; 1 taza harina; 2 Limones; Papas fritas

Angélica @Angelica

Las Condes

Fish and Chips

Guardada

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Ingredientes

500 gr.Reineta
3huevos
1 paquetepan rallado
2 cucharadaspaprika
1 cucharadaajo en polvo
2 cucharadasorégano
Pimienta y sal a gusto
Aceite para freír
1 tazaharina
2Limones
Papas fritas
Papas fritas crujientes

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar la reineta y cortar en trozos no muy grandes. Poner en un bowl y aliñar con el ajo en polvo, una pizca de orégano y el jugo de limón. Dejar reposar por unos 15 minutos.
2

En un plato hondo poner pan rallado, orégano, pimienta, sal y paprika. Mezclar bien.
3

Poner los huevos en otro plato y batir (añadir un poco de sal) disponer del resto de ingredientes ya listos.
4

Pasar los trozos de pescado por la harina, luego por el huevo.
5

Por último pasar por la mezcla de pan rallado y repetir hasta tener todos los trozos apanados.
6

Calentar suficiente aceite y cuando esté caliente freír los trozos de pescado hasta que estén bien dorados. En un plato o fuente, poner las papas fritas, las barritas de pescado y poner un poco de cilantro encima (opcional) acompañar con salsa tártara o mayonesa