Masa danés y sus formas <3

Name: Masa danés y sus formas <3
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gr azúcar; 40 gr levadura seca; 2 pza ralladura limón; 5 gr canela en polvo; 1 gr nuez moscada; 18 gr sal; 10 ml vainilla líquida; 3 pzas huevo; 330 ml leche; 45 gr mantequilla; C/n chocolate Turín; 450 gr margarina Flex; 3 pzas huevo para barnizar

Celeste Rubi G Ramos @cook_28294603

Masa danés y sus formas <3

Celeste Rubi G Ramos @cook_28294603

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Ingredientes

150 grazúcar
40 grlevadura seca
2 pzaralladura limón
5 grcanela en polvo
1 grnuez moscada
18 grsal
10 mlvainilla líquida
3 pzashuevo
330 mlleche
45 grmantequilla
C/nchocolate Turín
450 grmargarina Flex
3 pzashuevo para barnizar

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos un empaste con la margarina y refrigeramos
2

Hacemos un volcán con los ingredientes secos
3

Agregamos los ingredientes líquidos y amasamos hasta incorporar bien todos los ingredientes después agregamos la mantequilla en forma de pomada e incorporamos todo bien
4

Voleamos bien y refrigeramos sacamos uy marcamos una cruz por el medio de la masa
5

Con ayuda de un rodillo estiramos todas las esquinas y agregamos el empaste de margarina y cerramos cubriendo bien
6

Hacemos dos dobleses dobles y dos sencillos pero después de cada dobles se refrigera por 20 a 15 min
7

Para hacer nuestros croissant estiramos la masa y cortamos triángulos
8

Hacemos un corte pequeño de los triángulos agregamos el chocolate barniizamos y cerramos bien y pasamos a fermentar
9

Horneamos por 35 min a 180
10

Para los chocolatines se cortan rectángulos rellenamos de chocolate, barnizamos y horneamos
11