Patatas a la riojana
Es una receta muy sencilla de hacer .
Es una receta muy antigua que se hacía en las casas pobres cuando la comida escaseaba.
Muchos platos de la "Abuela" se aprovechaba lo que había en las casas para preparar la comida en una época que no había mucha.
Este plato como muchos que se cocinan hoy en día proceden de esa época no tan lejana.
Espero que la hagáis, está muy buena y es muy sencilla.
Patatas a la riojana
Es una receta muy sencilla de hacer .
Es una receta muy antigua que se hacía en las casas pobres cuando la comida escaseaba.
Muchos platos de la "Abuela" se aprovechaba lo que había en las casas para preparar la comida en una época que no había mucha.
Este plato como muchos que se cocinan hoy en día proceden de esa época no tan lejana.
Espero que la hagáis, está muy buena y es muy sencilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortar la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas. Pochar hasta que esté transparente la cebolla
- 3
Pelar y cascar las patatas (muy importante). Reservar
- 4
Cortar los chorizos en láminas (la receta pone quitar la piel), yo no la he quitado. Cocinar 5 minutos moviendo para mezclar todos los sabores
- 5
Echar la cucharada del pimiento choricero (carne de pimiento choricero). Mover otra vez bien 5 minutos
- 6
Echar la hoja de laurel y las patatas que hemos reservado
- 7
Cambiar de cazuela como yo he hecho si no os cabe (calculé mal🤣)
- 8
Yo he aprovechado a echar el agua en la primera cazuela para aprovechar los jugos
Mover bien para mezclar, dejar cocer a fuego medio hasta que la patata esté cocida (blanditas). A mí personalmente me gustan un poquito duras
- 9
Y ya está listo para comer o cenar, espero que la hagáis está muy buena 👨🏽🍳
#Abuela
#cocinaconhistoria
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